Carla's Cookery Rivierensingel 627 5704 KS Helmond T. 0492 - 512 430 F. 0492 - 512 660 E. carlakentgens@cookery.nl

Een geslaagd diner begint met de inkoop van goede, eerste klas ingredienten en gereedschap. Professionals kiezen daarom voor: VENTA AIRWASHER In de keuken van Carla’s Cookery wordt de lucht gereinigd door de VENTA AIRWASHER! Een luchtbevochtiger en reiniger in één. De Venta Airwasher reinigt zonder filterkussens. Slechte kamerlucht wordt door het apparaat aangezogen en door in het water roterende stapel lamellen geleid. De lucht wordt dus letterlijk gewassen. Tegelijkertijd verdampt zuiver water aan de wisselaarvlakken. Etensluchten en tabaksrook verdwijnen hierdoor snel. VALDERRAMA OLIJFOLIE Sinds het jaar 1853 werkt de familie Valderrama met veel toewijding aan de plantage en de cultivering van olijfbomen om een zo hoog mogelijke kwaliteit te scoren. Een nieuwe wijze van telen en produceren levert een fascinerend nieuw product op. VAN DE BOOM OP DE TAFEL IN 45 MINUTEN Snel productieproces levert zeer hoge kwaliteit. Geen eerste- geen tweede persing- helemáál geen persing. Er wordt gecentrifugeerd. Het proces vindt plaats bij slechts 18°C. HOE LAGER DE TEMPERATUUR DES TE BETER DE KWALITEIT. Tannineschilletjes worden vroegtijdig uitgecentrifugeerd waardoor geen bitter en geen dominantie. Zachtheid is het kenmerk van Valderrama. Valderrama levert de olie in vier variëteiten. Topkoks zoals Cees Helder zijn letterlijk en figuurlijk gevallen voor deze olijfolie en sinds kort is hij te koop in Carla’s Cookery en kunt u de olie tijdens de kooklessen proeven. Kijk hier voor meer informatie: www.valderrama.nl DOKTORENHOF AZIJNEN ‘Zinnelijke zurigheid’ voor fijne gerechten. De allerbeste wijnen, kruiden en elixers worden gebruikt voor deze azijnsoorten uit Duitsland. Geïmporteerd door Hans Sanders, sommelier van de Karpendonkse Hoeve in Eindhoven. Te koop bij Carla’s Cookery. Azijnen om te gebruiken bij sauzen of afsmaken gerechten. Drinkazijnen als aperitief, digestiv. Het klinkt misschien vreemd maar door de lage zuurgraad en het jarenlang liggen van deze azijnen op fust is het alsof u een goddelijke wijn proeft. Het reinigt en prikkelt de smaakpapillen op weg naar een volgende gang. Geeft ruimte in de maag. Elke morgen een slokje Damian azijn houdt uw gewicht op peil! ...en uiteraard werken professionals ook met produkten van Miele, Micave, Demeyere, Braun en voor een heerlijke afsluiting van een kookles Kaldi koffie Het beste vlees komt van Keurslager Goossens Onze interieur- en serviesideeën komen van Life & Living Kijk voor meer handige links op Koken.opzijnbest.nl